두쫀쿠 다음은 버터떡? 찹쌀가루·타피오카 벌써 ‘불티’

인스타그램 ‘버터떡’ 관련글 [인스타그램 캡처]

[헤럴드경제=강승연 기자] ‘두쫀쿠(두바이쫀득쿠키)’에 이어 ‘버터떡’이 새로운 디저트 유행을 일으킬 조짐이 보이고 있다.

12일 이마트에 따르면 버터떡의 핵심 재료인 찹쌀가루와 타피오카 판매량이 크게 늘고 있다. 버터떡 유행이 시작된 지난달 초부터 이달 10일까지 찹쌀가루 판매량은 지난해 같은 기간보다 108.6% 증가했다. 타피오카 전분 판매량도 같은 기간 37.5% 늘었다.

최근 SNS(사회관계망서비스)를 중심으로 주목받는 버터떡은 찹쌀가루와 타피오카 전분을 섞은 반죽에 우유와 버터를 넣어 구운 디저트로, 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 특징이다.

이마트 관계자는 “인터넷에서 버터떡이 화제가 된 이후 찹쌀가루와 타피오카 판매량이 많이 증가했다”고 말했다.

배달앱에서도 버터떡이 인기 검색어 상위권에 오르는 등 관심이 이어지면서 일부 매장에서는 품절 사례도 나타나고 있다. 두쫀쿠 유행 때처럼 판매 수량을 제한하는 사례도 있다. 버터떡 맛집으로 알려진 서울 마포구 망원동의 한 빵집은 최근 SNS에 1인당 3세트로 구매를 제한한다는 공지를 올렸다.

일각에서는 원재료 가격 상승을 우려하는 목소리도 나온다. 두쫀쿠 유행 당시 피스타치오와 카다이프 가격이 급등하던 것처럼 버터떡 재료 가격도 오를 수 있다는 것이다.

실제 일부 온라인 판매처에서는 찹쌀가루 가격을 소폭 인상한 사례도 나타나고 있다. 찹쌀가루가 3배 넘게 판매하는 사례도 있는 것으로 알려졌다.

온라인 자영업자 커뮤니티에도 “찹쌀가루와 타피오카 전분 가격이 요동치는 것 같다”, “일주일 사이 찹쌀가루 가격이 두 배 넘게 올랐다”는 글이 올라왔다.