현지 요리학교 ‘세이지스’ 협업…영셰프 요리대회 성료
만두·김·고추장 등 비비고 제품 활용한 열띤 경연 펼쳐져
만두·김·고추장 등 비비고 제품 활용한 열띤 경연 펼쳐져
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| 인도네시아 수라바야에서 열린 ‘비비고X세이지스 영셰프 요리대회 2025’에 참가한 현지 영셰프들이 단체 사진을 찍고 있다. [CJ제일제당 제공] |
[헤럴드경제=강승연 기자] CJ제일제당은 ‘비비고X세이지스 영셰프 요리대회 2025’를 성공적으로 마쳤다고 5일 밝혔다.
이번 대회는 CJ제일제당의 K-푸드 영셰프 육성 플랫폼 ‘퀴진케이(Cuisine. K)’가 단독 스폰서로 참여한 첫 해외 요리대회다. 인도네시아 유명 요리학교인 ‘세이지스(Akademi Sages)’와 함께 기획했다.
지난 5월부터 두 달 간 진행한 온라인 예선에는 110명의 인도네시아 현지 영셰프가 참여했다. 본선에 진출한 36명은 7월 30일부터 이틀간 인도네시아 수라바야에 있는 세이지스 요리학교에서 준결승전과 결승전을 치렀다.
인도네시아 현지 유명 한식 셰프들로 구성된 심사위원단도 눈길을 끌었다. CJ제일제당 인도네시아사업팀 강석민 셰프를 비롯해 자카르타 한식 다이닝 ‘진주(Jinjoo)’ 장진범 셰프, 반둥 한식 레스토랑 ‘정찬 다이닝(Jung Chan Dining)’ 정찬혁 셰프 등이 참여했다.
참가자들은 비비고 만두와 김, 고추장, 된장 등 K-푸드를 활용해 다양한 요리를 선보였다. 치열한 경쟁 끝에 세이지스 요리학교 소속 마이클 켄 사무엘(Michael Khen Samuel) 셰프가 우승을 거머쥐었다. 우승 및 준우승을 차지한 참가자에게는 상금 및 트로피와 함께 한국 연수 기회를 제공한다.
CJ제일제당은 앞으로도 퀴진케이 프로젝트를 통해 세계 각국에서 한국 식재료를 주제로 한 요리대회를 열 계획이다. 김상명 CJ제일제당 Hansik245팀 프로젝트 담당자는 “앞으로도 글로벌 한식 전문 인재를 발굴하고 육성하기 위한 다양한 기회를 마련할 것”이라고 전했다.
